漠河旅游--过年啦!!快来回忆一下东北过年习俗!
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五做豆腐,二十六煮煮肉,二十七杀年鸡,二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上玩一宿,大年初一扭一扭,初二初三满街走.....
杀年猪 年关将近的时候,家里养头年猪的就要开始张罗杀猪啦!而杀猪也不是一个两个人能完成的事,一般都要交上同村的一些小伙子,有经验的“主刀人”等等,在杀完猪之后还要宴请同村的人,表示同村的和睦,场面热闹非凡。 说到杀年猪就不得不提杀猪菜,这可是东北的一道特色菜,杀猪菜不怎么讲究什么配料、调料,只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里,加入水,放上盐,然后边煮边往里面切酸菜,等到肉烂菜熟后,再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时,一盘肉,一盘酸菜,一盘血肠,也有的是把三者合一,大盆大盆地端上桌来。完美的提现了东北人的热情与豪放!
粘豆包
粘豆包几乎占据了东北人冬天的主食,入冬后待天气降到能冻住食物的时候,一锅一锅的粘豆包就蒸好了,放在刚好能冻住的仓库中,想吃的时候就拿来“teng一teng”,蒸着劲道,煎着香甜,永远是东北人心中无法替代的一个主食。
赶年集、办年货
年货一般包括鞭炮、对子(春联)、灯笼、冻梨、冻柿子等。家里有小孩的还要给小孩买件新衣服,这是规矩。在农村置办年货多选择赶集,年集是一年中规模最大参与人数最多的一次,在大集上要把香蜡、纸码、鞭炮、年画、红纸、白糖、烟茶、糖果、佐料等买回家。
贴春联、挂年画 家家户户都会在除夕早上贴春联,别的不说,在农村最有特色的就是院子里哪哪都能看到年味,猪圈门口要贴上“肥猪满圈”,粮囤子上要贴上“粮食满仓”,马车和拖拉机上要贴上“出入平安”的字样,还有各种”抬头见喜,出门见喜”等,贴这些的时候基本上是小孩子最开心的,大家还记得自己小时候贴对联的样子吗?
年夜饭、饺子
到了除夕,一大家子人都会围在一起吃年夜饭,一盘地道的一锅出,过年啃过猪爪,会“挠”出财运。一条大鱼,鸡、鱼......好像一顿年夜饭会消除整年的忙碌。吃完饭就轮到冻梨冻柿子上场了,汁多解腻,胜似饮料的水果,胜似雪糕的水果,在东北值得拥有!
三十晚上的辞旧迎新,一定少不了饺子,饺子包好煮好,吃之前要放烟花鞭炮,这是孩子们最喜欢的节目了。之后初一、初五、十五的早晨饭前也要要放爆竹。年夜饭吃完后孩子要给长辈拜年,给爸爸妈妈、爷爷奶奶、叔叔伯伯磕头,然后就是拿红包红包。
三十不关灯、初一初二不扫地 在东北,三十晚上要彻夜亮灯,到正月十五前要挂红灯笼,一宿不关,意味益寿延年,香火不断。初一初二不扫地,好运财气都留住。“初五”一定吃饺子,也称“破五”,寓意将不吉利的事破坏,驱灾避邪。正月初六“送穷”,是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼(穷神)。
正月不剪头
东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头,民间流传如果剪头会克(死)舅舅,所以东北人很忌讳这点,没有人会在正月里剪头。“二月二,龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利,所以在这一天很多人都会争相剪头,讨吉利。
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