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漠河看日出吃地道东北菜，第6道菜肴超鲜美，下酒下饭又滋补

2021-09-23 08:40:58 来源: 作者: 【大中小】浏览:142次评论:0条

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漠河看日出吃地道东北菜，第6道菜肴超鲜美，下酒下饭又滋补

民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家介绍几道年夜饭美食，希望大家喜欢并从中受益。

东北菜--扒肉

准备食材：五花肉、蜂蜜、老抽、葱、肉寇、桂皮、八角、花椒、姜各适量。

做法步骤：

1、准备好食材，五花肉切成块，正常的一般是把肉切成两厘米厚、六厘米长的条形块，抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色；

2、炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去，锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。

3、炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时即可食用。

东北菜--东北家常菜渍菜粉

准备食材：酸菜一颗，五花肉、酱油、盐、花椒面各适量。

做法步骤：

1、准备好食材，酸菜切成细丝，然后捏去水分攥成团，粉条用热水泡软，切成适合的长度；

2、锅中放油烧热，放入肉丝煸炒至肉丝变色，加葱姜蒜末炒香，加酸菜丝，继续翻炒；

3、加粉条、少量酱油、花椒面、盐，翻炒均匀出锅即可。

东北菜--西红柿疙瘩汤

准备食材：面粉、西红柿、鸡蛋、青菜叶各适量。

做法步骤：

1、准备好食材，取一个大碗，放入适量面粉，水龙头开到最细的水流，把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水，面粉沾水就会成团，耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩，拌好后就拨到一边，不要急着再加水，等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉，而没有湿面团的时候，再淋一点点水重复上述过程，直到全部拌好；

2、油烧热，放入西红柿块，出汁后，加开水，再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟，可以加一点点生抽，最后放入打散的鸡蛋液、青菜叶略煮，加胡椒粉、盐和香油起锅即可。

东北菜--酱鸡脖

准备食材：净鸡脖2000克，红色老卤2000克，葱段25克，姜片15克，香油适量，香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、自芷、陈皮、丁香、草果、辛夷各适量)。

做法步骤：

1、准备好食材，鸡脖用温水浸泡，刮洗干净，再放入沸水锅内烫透，捞出沥干；

2、锅内放入适量清水，加入红色老卤、香料包、葱、姜，烧开后放入焯好的鸡脖，旺火烧沸，转入小火酱至鸡脖酥烂，取出后刷上香油，食用时剁成小块装盘即可。

东北菜--南瓜炖土豆

准备食材：土豆、南瓜、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法步骤：

1、准备好食材，将土豆和南瓜切成小块；

2、下热油翻炒至两者颜色金黄，加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜；

3、中火炖至汤汁快收干装盘即可。